CAMPOS DE LUNA
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NATURAL
Empleamos solamente leche cruda de oveja, fermentos propios no provenientes de laboratorio, cuajo animal y sal marina, nada más, para obtener unos quesos 100% naturales.
Maduramos nuestros quesos sobre baldas de madera, sin añadidos ni tratamientos artificiales, obteniendo una corteza natural y comestible.
NUTRICIÓN
Comprometidos con una alimentación
sana y saludable
MEDIO AMBIENTE
Concienciados con la protección y conservación de los ecosistemas naturales
SOSTENIBILIDAD
Realizando un proceso sostenible que potencia la economía local
AUTÓCTONO
Invertimos mucho tiempo y esfuerzo en obtener nuestros propios fermentos, con leche de nuestras ovejas madurada 3 veces por semana, cual “masa madre”, para poder elaborar un queso único y de calidad, con unas características organolépticas de textura, aroma y sabor singulares, propias de nuestro territorio.
ARTESANO
Sin prisas. De forma tradicional, empleando nuestras propias manos en todas y cada una de las fases del proceso de elaboración. Así obtenemos nuestros quesos, de uno en uno, donde no hay dos iguales.
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